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立秋要吃什麼?夏秋換季也要養生!營養師推三寶食物

你有沒有聽過「立秋養生先養肺」這句話?其實除了生理上的肺功能,中醫對「肺」的看法涵蓋範圍更廣,還包括免疫力、水分代謝、血液循環等,究竟在這個過渡時期吃什麼食物比較好呢?

立秋代表夏天即將宣告結束,準備迎接秋天,你準備好了嗎?空氣逐漸轉為乾燥,夜晚雖然還是有涼風,但是白天的暑氣卻還沒有完全消失,天氣仍然非常炎熱,因此立秋時節有秋老虎之說。

在季節交替之際,晝夜溫差大容易著涼感冒,身體易感到燥熱,整個人變得沒有精神,也會影響腸胃健康,遇到季節變化時,你身邊是不是也有呼吸道防禦能力不好的朋友每天哈啾、鼻水流不停呢?因此我們應該要先防範未然,在症狀還沒有發生之前,就趕快阻斷並預防疾病的發展,從飲食著手由內而外開始保養!

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食補好簡單!立秋養生必吃三寶食物

接下來就讓我們來看一下,營養師推薦的立秋節氣食物有哪些。

山藥

你也喜歡山藥嗎?非常適合在秋天食用,營養美味又百搭,有多種料理方式,除了常見的燉湯、清炒,也可以磨成泥狀做成煎餅。山藥含有豐富的 B 群具有消除疲勞的效果,另外大家熟知的山藥黏液,就是黏多醣來源,不僅可以促進消化,還能幫助修復胃黏膜,達到顧胃的功效。

蓮藕

秋天要吃白食,蓮藕就是其中一種!正值盛產期,清爽的蓮藕有清熱降火的作用,是預防秋燥的首選食物,營養師提醒,蓮藕富含膳食纖維能幫助維持腸胃健康,但它並非蔬菜,而是屬於全榖雜糧類的食物,如果你是想要減重或是想控制血糖的人,蓮藕是很不錯的主食,可以取代部分的白飯食用。

秋葵

秋葵稱號「綠色人蔘」,可提高人體免疫力,外型獨特具有特殊口感,簡單的調味就很好吃,是涼拌菜的首選!秋葵黏稠的汁液中含有果膠、半乳聚糖、阿拉伯樹膠等豐富的水溶性膳食纖維,有助於消化、預防大腸癌,此外秋葵中的鉀離子含量多,可以幫助穩定血壓及怯濕。

營養師小提醒

生活作息維持正常,做到早睡早起,想要養生就要隨著天氣變化去調整飲食,可以多吃山藥、秋葵、蓮藕這三種當季食物,要特別注意,這段時間腸胃功能容易紊亂,建議飲食清淡為主,定時定量,少吃燒烤、油炸及辛辣的食物,除了要慎選食物外,也要懂得忌口才能避免火上加油。

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文/劉思妤、圖/雷思瑜

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