loader image

防疫必备7大营养素,强化免疫力防重症

面对新冠病毒的侵袭,除了做好基本的防疫措施,许多人也开始关心如何从饮食上摄取营养,加强身体对病毒的免疫力。台北医学大学营养学院的谢荣鸿教授特别点出了7 种对抗病毒不可或缺的营养素,并且告诉大家这些营养素为什么对提升免疫力至关重要!

1624779350.9983

维生素A 对支持免疫功能及对抗病毒感染扮演重要角色,因为它会影响黏膜的完整性,对于呼吸道及肠道阻隔病菌及免疫功能相当重要。在COVID-19严重感染的部分症状与麻疹相似,包括发烧、 咳嗽、肺炎,而维生素A是WHO对于急性麻疹的标准处置之一,用于降低因肺炎并发症的死亡率。

摄取来源:可以透过食用红萝卜、菠菜、动物内脏等补充。

维生素C 能强化表皮层屏障、调节先天性及后天性免疫的能力,还能促进免疫细胞移动至感染处,增强身体对外来威胁的抵御力,更有近期研究指出维生素C 可增加COVID-19 病患对于病毒的免疫能力。

摄取来源:可以透过食用奇异果、芭乐、甜椒等补充。

维生素D 对免疫系统的重要性,包括维持先天性免疫屏障的抵御功能,以及后天性免疫的抗原呈现免疫调控。在先天性免疫反应中,抗菌胜肽在呼吸道感染的第一道防线扮演重要角色,维生素D 对于抗菌胜肽的产生是必要的;在调节COVID-19 病毒侵入细胞的关键受体上,维生素D也扮演着重要角色。

摄取来源:适度的晒太阳有助人体合成维生素D,也可以透过食用香菇、黑木耳、鸡蛋等补充。

维生素E 除了有抗氧化功能,对于维持细胞膜的完整性也很重要。在先前研究亦指出维生素E 或硒(微量矿物质)缺乏的动物实验模式中,会增加病毒变异的机率及致病性。

摄取来源:可以透过食用植物油、黑芝麻、坚果等补充。

硒是两种人体中重要抗氧化路径的辅因子,参与重要的抗氧化调节功能,而影响后续的发炎反应。

摄取来源:可以透过大蒜、海产、巴西坚果等补充。

锌是生长、发展及维持免疫功能的重要且必需微量元素,它广泛参与各式免疫功能,缺乏会增加腹泻及呼吸道感染风险。

摄取来源:可以透过牡蛎、南瓜子、红肉等补充。

长链Omega-3 多元不饱和脂肪酸因具有平衡发炎的功效,当缺乏或不足时,会有较严重的发炎等重症危险性。

摄取来源:可以透过坚果、植物油、深海鱼类( 鱼油)等补充。

参考资料: 预防重症靠营养!北医营养教授谢荣鸿3大要诀教长辈们吃出好免疫

图/海伦

延伸阅读:

预防新冠重症三要诀,吃出极佳免疫力!

防疫对策/宅在家14天小心孩子越来越胖!谢荣鸿教授营养4大招、疫情期间也能吃得健康

居家防疫缺「纤」便秘找上门?中医师推2甜品消暑、润肠又健脑!

1623894107.2731
1623894112.1641
READ  COVID-19/抗疫不落人後!輔大協助教育部發放8萬劑快篩試劑

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。