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节食减肥会瘦得「丑」! 《自然》:过低热量会导致肠道「困难梭菌」增加、引起发炎

你正在进行节食吗?想要控制体重,很多人都会说「七分饮食、三分运动」,但为什么单靠节食没办法瘦下来?研究发现,过低的热量会改变人体肠道菌丛的生态,尤其会增加「困难梭菌」,这是一种会影起严重腹泻、大肠炎的菌种;除此之外,在节食的状况下,肠道对于营养的吸收也会变差,身体自然更难达到平衡、更不容易健康变瘦。

德国柏林的夏里特医院和旧金山加州大学的研究人员,搜罗了80 名停经后女性,他们的体重都属于「超重」,有些人只是轻微超重,有些人则是严重肥胖;研究人员将他们分为2 组,一组让他们每天只摄取800 卡路里,另一组正常吃,16 周之后结果发现低热量饮食的人虽然体重下降,但肠道健康却被改变,变得更容易发炎,就像吃了大量的抗生素一样,这份研究也刊登在最权威的期刊之一《自然》(Nature)上。

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过低热量会导致肠道「困难梭菌」增加、引起发炎

夏里特医院负责人 Joachim Spranger 教授表示,「我们第一次能够证明,极低热量的饮食会导致肠道微生物组的组成发生重大变化,并且这些变化会对宿主的能量平衡产生影响。」

研究团队在监测这80 名停经后妇女的期间,发现因为食物减少,肠道中微生物也减少,但是能适应恶劣环境、吸收更多糖分子的细菌反而存活下来,而且吸收能力越来越强大,使得它们对肠道产生影响。第一作者、夏里特医院的内分泌医师 Reiner Jumpertz von Schwartzenberg 说,「可以说那是一群『饥饿』的微生物。」

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研究团队也将在收集节食前后的粪便样本,并将它们转移到小鼠体内。这些小鼠一直处于无菌条件下,因此缺乏所有肠道微生物群。结果令人震惊:接受节食后粪便的动物失去了超过10% 的体重,显然营养吸收的能力变得非常差,这表示节食短期内看似有效,但长期却会对身体造成很大的影响。

当研究人员更详细地研究粪便成分时,更发现困难梭菌增加,虽然这种微生物普遍存在于自然环境,甚至是健康人类、动物的肠道中,但一般状况下应该是在大量使用抗生素时才会增加,并会导致大肠壁严重发炎,但在过度节食的动物身上却看到了这样的状况。

「这些变化使得营养物质的吸收穿过整个肠道,身体无法吸收,但不会产生相关的临床症状。但我们还不知道困难梭菌会不会损害一个人的健康。这必须在更大的研究中进行探索。」研究团队表示。

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参考资料

Caloric restriction disrupts the microbiota and colonization resistance

文/卢映慈图/巫俊郡

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