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確診新冠後,營養師:兩週關鍵調理期加速復原

確診不可怕,擔心的是後續修復及造成的影響。有些人感染後沒有什麼症狀,一週後就認為「已經好了」,但只要有「感染」,就會產生「發炎」。這就像外部傷口結痂癒合,但是內部組織尚未修復完全,發炎反應持續,就容易攻擊其他器官造成影響。

確診後,輕症兩週恢復期,重症恢復需 2~3 個月

後遺症是大家最擔心的問題,長新冠到底會引發那些症狀,目前無法得知,能確定的是至少需要花兩倍以上的時間才能逐漸復原。因此刊登在《UpToDate》醫學研究指出,輕度感染的人,預計兩週恢復期,而重症患者恢復時間較長,可能需要 2~3 個月。

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營養師公開,確診後兩週關鍵調理期,營養補給跟著做

1. 吃大量且多色蔬菜

蔬果本身就富含「植化素」能清除自由基,降低發炎反應及提升免疫等功能。所有疾病皆因「發炎」引起,因此只要降低發炎反應,就能降低損害。每日盡可能補充不同顏色蔬果,以五行概念相輔相成,「木、火、土、金、水」,代表對應的五臟是「肝、心、脾、肺、腎」,分別代表「青、赤、黃、白、黑」,讓內部器官重新打底。

五色養五臟 01

2. 一天維持兩份水果

你沒有看錯,只需要維持兩份水果。所謂多蔬果是指「多蔬菜,適量水果」,但現在大多都顛倒,現今水果都被改良甜度升級,過多果糖攝取會造成疾病連鎖反應,不僅會增加發炎,還會引響血糖上升。

3. 優先吃白色蛋白質食物,每日增加 1~2 份即可

感染期間,免疫系統會利用身體肌肉,並把它們分解成氨基酸來製造新的蛋白質,所以有些確診者感覺肌肉無力及流失原因在這。增加蛋白質攝取可幫助修復細胞、組織及免疫系統,只要比平常飲食多攝取一顆雞蛋、一杯 240 毫升牛奶或半盒嫩豆腐,別因此過量。

4. 補充維生素 D

國人九成維生素 D 攝取不足,疫情下降低外出機會,靠太陽合成難上加難。可以由天然食物攝取,如魚類、肉類、蛋、乳製品還有菇類食物中都含有維他命 D。也可以保健食品方式直接食用,由於維生素 D 為脂溶性維生素,因此飯後吸收較佳。

5. 礦物質鋅不能少

據統計成人目前鋅攝取量少於每日參考攝取量,鋅主要參與許多免疫反應,更是胰島素的組成成分之一,補充足夠的鋅不僅可提升免疫,還能延緩長新冠引發糖尿病的隱憂。天然食物可由牡蠣、蝦、牛肉、豬肉、蛋、內臟、乳製品、核桃、南瓜子、豆類等攝取。所以確診後復原期,我的烹調料理食材常用豬肉、蛋、海鮮等食材加速復原。

營養師悄悄話

我們不可能回到沒有病毒的生活,尤其 BA.4、BA.5 讓全球疫情再度緊繃,闖入國門案例不斷增加,未來的生活所有人幾乎都會確診過至少一次,漸漸的像流感共存於生活中。因此,唯有鞏固免疫及施打疫苗,才真正能抵擋瞬息萬變的病毒。

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文/馬鳳吟 圖/蘇鈺婷

COVID-19: Clinical features

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