loader image

疫情害你睡不好?營養師認證「這道」料理幫助輕鬆入睡

居家辦公加上停課後小孩在家遠距上課,生活作息被打亂、每日疫情新聞播報不間斷、朋友在群組內分享的資料越看越焦慮、怕工作不保、小孩沒人帶等,為人父母的你也崩潰,睡不著覺了嗎?

「2022 年台灣 COVID-19 影響國人睡眠調查」結果指出,疫情讓失眠者大幅提升,近 59.7% 的台灣民眾有睡眠問題。睡覺翻來覆去,身體很累但眼睛閉起來卻總是無法進入夢鄉,或是睡眠品質低下,半夜醒來好幾次,到了早上起床身體還是感覺特別沉重。

除了依靠藥物輔助睡眠,營養師劉思妤表示,想要一覺到天亮,靠飲食補充也很簡單,幫助你重拾良好的睡眠品質。

助眠料理「菠菜番茄起士烘蛋」讓你一覺到天亮!

1651127206.4223

步驟:

  1. 菠菜切段,熱水快速川燙後撈起。
  2. 於碗中將蛋打散,加入牛奶以及燙好的菠菜攪拌均勻。
  3. 平底鍋中倒入適量的橄欖油,再倒入混合完畢的蛋液,蓋上鍋蓋轉小火烘烤至蛋表面呈半固態。
  4. 打開鍋蓋鋪上番茄片、灑上乳酪絲,蓋上鍋蓋一樣小火烘烤至乳酪絲融化。

說明:

番茄、菠菜和起司中皆有豐富的 GABA,是天然的腦部鎮靜劑,可以活化副交感神經,就好像汽車的煞車系統,放慢步調讓大腦進入一個更安定的狀態,有助於解決焦慮、失眠的困擾。

雞蛋、牛奶等蛋白質類食物中的色胺酸,是大腦合成血清素的材料,有助於心情愉悅、放鬆,當血清素減少時,也會讓睡眠品質像是坐雲霄飛車一樣下降。

營養師叮嚀,在晚餐、睡前除了可以多吃助眠食物,同時還要避免高脂肪、辛辣刺激性和含咖啡因的「失眠食物」,恐影響睡眠的安穩,要特別留意攝取量喔!

劉思妤營養師

文、劉思妤/圖、吳翌華

1、台灣睡眠醫學學會

延伸閱讀:
新冠失眠怎麼辦?營養師解析「助眠」營養成分 提醒勿擅自取代藥物!
COVID-19/有什麼方式解決新冠失眠?中醫耳穴貼壓有助「疏肝解鬱」讓你更好睡
吃太飽讓人睡不好!6點小提醒減少睡眠阻礙

早衰兇手是「糖化」!營養師:飲食4不3要減少發炎(下)

常聽到吃糖會讓身體發炎,那是不是少吃糖就 Read more

你也愛吃蜂蜜嗎?明年 7 月起 100% 純度才能叫「蜂蜜」

甜食帶來的幸福感是難以被取代的!香甜可口 Read more

READ  COVID-19/一張圖看懂明起實施居家隔離「 3 + 4 」新制!指揮中心:居隔逾 3 天者 27 日解除隔離

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。