現代人長時間使用3C產品，使葉黃素、玉米黃素成為許多人常備的保護營養素，但隨著市面上的葉黃素產品越來越多，甚至還分為游離型與酯化型，究竟2種產品的差別為何？每天建議量為多少？本篇將帶你快速了解游離型與酯化型葉黃素的差別，並提供補充方式及葉黃素的5大挑選重點，將相關疑問都一一釐清，帶你輕鬆挑選出適合的葉黃素保健品。
葉黃素是什麼？人體可以自行製造嗎？
葉黃素是天然的脂溶性維生素，屬於
游離型是什麼意思？與酯化型差在哪？
市售保健品的葉黃素可以分為酯化型與游離型2種，酯化型葉黃素具有脂肪結構，需要透過酵素水解消化後才能被人體吸收利用；而游離型葉黃素是去除脂肪酸結構後，轉化為小分子游離狀態的葉黃素，因為分子較小，可直接被人體吸收。
游離型葉黃素功效如何？2類葉黃素差異比較
以下為你整理2種葉黃素的差別：
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酯化型葉黃素 |
游離型葉黃素 |
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簡介 |
需搭配油脂一同攝取，經消化後才能被吸收 |
以去除脂肪酸結構，轉為小分子游離狀態，可直接被人體利用 |
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穩定性 |
較高 |
較低 |
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分子大小 |
較大 |
較小 |
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分子結構 |
與天然食物不同 |
與天然食物相同 |
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吸收方式 |
經人體內酵素水解後才能被吸收 |
直接被人體吸收 |
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吸收率 |
較低 |
較高 |
綜觀上述內容可知，游離型葉黃素的分子小、結構也與大部分天然食物相同，較容易被人體吸收。根據2010年美國營養學期刊指出，游離型葉黃素的吸收率高出酯化型葉黃素23%，因此建議挑選葉黃素時可優先選擇游離型葉黃素為佳。
游離型葉黃素何時吃？哪些族群較需要補充？3個常見問題一次解答
若是擔心三餐攝取的營養不足，食用保健食品可幫助補足平時攝取不夠的營養，但游離型葉黃素該怎麼吃？哪些人較需要特別補充？以下整理補充游離型葉黃素的3個常見疑問：
1. 哪些族群需要補充葉黃素？
- 常常使用3C產品的上班族、低頭族
- 需要長時間待在書桌前讀書的學生及考生
- 飲食偏好肉類、蔬菜類攝取不足的人
- 年紀漸長，閱讀時容易感到吃力的樂齡族群
2. 游離型葉黃素何時吃？
由於葉黃素屬於脂溶性，且多數游離型葉黃素產品皆會搭配副原料，如蝦紅素、花青素等，因此建議在飯後食用，與油脂一同吸收，補充效果較佳。
3. 游離型葉黃素一天應該吃多少？
一般補充葉黃素的建議量為6mg～10mg，此外，營養素需透過身體代謝，因此劑量太高也可能會造成負擔，挑選時務必注意每份營養品所涵蓋的葉黃素劑量是否高於衛福部所規定的30mg，若有需要吃到超過的劑量，請先諮詢專業醫師再食用。
游離型葉黃素怎麼挑？5大挑選重點報你知
市售游離型葉黃素的原料、包裝、吃法皆不同，也會間接影響成效，以下為你整理5項游離型葉黃素挑選須知：
游離葉黃素挑選重點1：避光包裝材質
游離型葉黃素較容易受到光、熱的影響，若存放於陽光直曬的空間容易氧化
游離葉黃素挑選重點2：耐酸性膠囊
游離型葉黃素雖可以直接被人體吸收利用，但因為去除脂肪酸結構後的葉黃素較不穩定，需要採用耐酸性膠囊，才可以確保葉黃素能在人體內的正確部位被吸收，不過也因此適合身體較敏感者食用。
游離葉黃素挑選重點3：由植物萃取營養
天然食物中的葉黃素多以游離型的形式存在，因此選擇葉黃素保健食品時，建議挑選由植物中萃取的較佳。
游離葉黃素挑選重點4：葉黃素專利品牌
市面上的葉黃素產品琳琅滿目，但有許多商品並無標示其成分來源，無法證明該款葉黃素的分子與型態為何、是否能被人體吸收利用。目前知名的葉黃素原料商包含：FloraGLO®、Xangold ®等品牌，若不知哪些葉黃素品牌較佳，可以目前市售較常見、臨床實驗證明較多的葉黃素原料品牌FloraGLO®葉黃素為優先選擇，其葉黃素萃取自金盞花，專利、臨床實驗結果及數據皆為人所知，是許多葉黃素保健品指定選用的原料商。
游離葉黃素挑選重點5：複方搭配效果佳
根據美國國家衛生研究院的
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葉黃素是許多人常備的每日營養品，定期定量穩定補充，才能打造舒適的保護力！
- 萃取自紅藻的高濃度蝦紅素，兩顆含有2.5mg，符合每日建議量的2~4mg，幫助調節舒適再升級，純素者也能吃，調節舒適再升級
- 來自葡萄籽95%高含量、山桑子、黑豆種皮等多種OPC（前花青素），加強內在保護
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