「你累了嗎?」一句耳熟能詳的電視廣告詞,如今卻成為身邊朋友、同事的真實情況。望著鏡中的一臉倦容,再濃的妝也蓋不掉長期的疲態,看起來實在氣色很差!到底是哪裡出問題呢?
先注意自己是哪種累 氣色差也有分類型
氣色指的是一個人的精神、臉色,是身體透漏健康好壞的訊息管道。氣色不好其實不只有一種狀態,也代表了多種可能。
類型一:精神不濟
- 可能缺乏的營養素:維生素B群
B 群是幫助營養素轉換成燃料的重要酵素,缺乏 B 群容易精神渙散,不僅少了體力抗壓,對神經、肌肉、皮膚的功能運作也會有影響。在 B 群攝取不足的情況,容易注意力渙散,對任何事總是提不起勁。
在步調緊湊的現代,許多人為趕工而加班、為考試挑燈夜讀,熬夜已成了生活的一部份。身體會在高壓的環境下消耗提供能量的維生素 B 群,加上現今飲食精緻化,而 B 群會隨著加工過程流失,導致 B 群的攝取越來越困難。
類型二:臉色蒼白
- 可能缺乏的營養素:鐵質
鐵質主要協助紅血球攜帶氧氣,輔助體內能量代謝,也會協助免疫功能的調節,如果臉色發白、身體抵抗力下降,就要注意鐵質有無缺乏。
老是昏昏欲睡、虛弱疲憊,很有可能是身體的鐵質不夠。缺鐵時容易感到疲累、活動力下降,最明顯的就是臉色蒼白、沒血色,尤其女性在生理期、孕期和哺乳期,對鐵的需求量更多。而素食者無法吃到鐵質較多的肉類,也很有可能缺鐵。
類型三:皮膚黯淡無光
- 可能缺乏的營養素:維生素C
維生素 C 能促進膠原蛋白合成,讓皮膚更加緊緻 Q 彈,身為抗氧化營養素,它能降低紫外線的傷害、減緩肌膚老化,同時也會抑制黑色素生成,幫助肌膚保持白皙光澤。當皮膚出現細紋、黑斑,除了外部的保養和防曬,內在的維生素 C 也不能輕忽!
維生素 C 主要存在新鮮蔬果中,雖然台灣的飲食選擇多元而豐富,蔬果攝取卻不見得多,有數據顯示,近 9 成國人蔬果攝取未達每天 3 蔬 2 果,加上生活壓力大會造成維生素 C 消耗增加。若飲食不均衡又身處高壓環境,不只容易疲勞,肌膚狀況也會大打折扣。
改善氣色的 3 大營養素可以這樣補充
維生素B群
未精緻的原型食物富含各式維生素 B 群,可以從全榖雜糧類、豆魚蛋肉類、奶類、深綠色蔬菜攝取。
如果是服用 B 群補充劑,盡量避免和提神的咖啡一同補充,維生素 B 群為水溶性,咖啡利尿反倒會加速 B 群排出!
鐵質
動物性來源的內臟、紅肉、海鮮有豐富鐵質,素食者也可以從植物性來源的深綠色蔬菜、豆類補充。
補鐵的同時,搭配維生素 C 攝取能促進鐵質的吸收,幫助植物性來源的三價鐵鐵變成更好吸收的二價鐵。
維生素 C
存在各種水果和蔬菜,像是:芭樂、奇異果、釋迦、草莓、柑橘類;紅黃甜椒、青椒、苦瓜、十字花科蔬菜。
維生素 C 為水溶性,經過切洗、加工、高溫烹煮後非常容易被破壞,最能保留營養素的方式是蒸>微波>油炒>水煮。
文/陳筠臻、圖/胡家芸
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