柚子皮防蚊、果肉高纤多C抗氧化！挑出甜嫩多汁的柚子看3个小地方

柚子一身是宝，里里外外都能利用

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• 果皮可以用来沐浴或点燃后防蚊
• 果肉甜嫩多汁，富含维生素C、纤维质
• 果皮和果肉间的白色海绵层，还能拿来入菜，口感独特。

柚子食材功效

柚子含丰富的纤维素、矿物质、酵素、柠檬酸、番茄红素、类黄酮、胡萝卜素、维生素C 和钙，具抗氧化作用，其中钙的含量更远超过一般的水果。

柚子怎么挑？

好的文旦表皮光滑，毛孔越细越好，果形以上窄下宽为原则，有点类似不倒翁，底部开阔而略微内凹，托在手上有沉甸甸的果实感觉最好。

柚子采收后必须贮藏七至十日来「辞水」，让多余的水分蒸发，外皮的颜色也会由绿色转为黄绿色，辞水后的甜度会提高且肉质会变得软嫩。如果想马上品尝，应选果皮呈淡黄色的，若要久放才享用，则应选果皮略黄绿的，可存放两个月左右都没问题。

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