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春節健康對策 / 隨興吃才是過好年?藥師提醒:當心食物與藥物交互作用影響疾病控制

農曆春節到來,家家戶戶都準備了各式豐盛的美味佳餚,讓人食指大動、垂涎欲滴,不知不覺就毫無節制的大吃。但,家有慢性病患者就要注意,千萬不能隨興吃,藥師提醒:「當心食物與藥物交互作用影響疾病控制!」

藥師公會全聯會副發言人王明媛指出,過年圍爐吃年夜飯時,餐桌上常見的一些料理,都可能與藥物產生交互作用,民眾務必留意,以免影響藥物效果。而北市聯醫林森中醫昆明院區藥劑科主任雷才萱也提醒,年菜當中也常有許多含有中藥材的料理,對於慢性病患者,有不少地方要注意一下。

那些年菜易與藥物產生交互作用

  1. 長年菜:象徵團圓長壽的長年菜,多半以芥菜、A 菜、菠菜等綠色蔬菜為主,而這些蔬菜裡面富含維生素 K,會抵消抗凝血劑的作用,因此正在服用抗凝血劑的患者應該特別注意。
  2. 高鉀蔬果,香蕉、番茄、奇異果及草莓:正在服用降血壓藥、利尿劑,以及慢性腎臟病、洗腎的患者,需要注意鉀離子的攝取,避免血鉀推積,引發高血鉀症狀。
  3. 紅麴類料理:紅麴類保健食品含有 Monacolin K 成分,與 Statin 類降血脂藥物併用,恐導致肝腎損傷,提高肌肉病變、橫紋肌溶解症等發生率。但食物上,如紅麴排骨、紅麴燒肉等,因為劑量較輕,若不過量食用,影響不大。
  4. 當歸入菜:具有活血補血效果的當歸,常拿來燉湯使用。若與抗凝血劑華法林 (Warfarin) 一併服用,會增加抗凝血劑之藥效。
  5. 丹參:具有活血化瘀之效的丹參,常會添加於保健食品或飲品,亦可燉湯、煮火鍋。若與華法林、阿斯匹靈 (Aspirin) 等抗血栓藥物併用,恐增加異常出血的風險。
照片檔 ID:927994166

注意攝取份量、時間,就能安心吃

有吃上述藥品就不能吃該項食材嗎?雷才萱強調,一定要注意「吃」的時機與份量,才能避免危險。如果是特殊體質或病史,則建議先諮詢藥師和醫師為佳。

雷才萱說,除了吃飯時間應與吃藥時間間隔半小時以上之外,在攝取藥膳食補時,如果只吃料、不喝湯,對於藥物交互作用的影響會小得很多。

王明媛則提醒,年節送禮時,許多人會贈送機能性保健食品給長輩養生,這時候務必要注意長者的服藥狀況,千萬別送不適合的保健食品,或容易與長輩用藥產生交互作用的保健品。

文 / 黃慧玫、圖 / 巫俊郡

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