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早餐鸡蛋、午餐奇异果!三餐特选食材,降血压排毒效果加倍好

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【早安健康/吳旻珊報導】你可能有聽過「早餐吃得像皇帝,晚餐吃得像乞丐」這句俗語,但這不代表早餐「吃多」就是王道,因為不論是早午晚餐,究竟能否充分攝取營養,其實與飲食時間有很大的關係,鑽研時間營養學的日本教授柴田重信就表示,聰明配合生理時鐘選對食物吃,能達到更好的加值效果!

雖然你已經知道什麼樣的食材對身體有益,但這樣還不夠喔,柴田重信教授注意到,同樣的人吃一樣的東西,卻會因為時機不同導致體重增加、血壓變高等差異,所得到的營養含量也不同,所以他提出「時間營養學」來討論飲食與時機之間的關聯性。
(編輯推薦:減肥消脂掌握時機!吃不胖、不水腫的時間營養學)

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人體內的生理時鐘一旦混亂,就有可能導致器官機能降低、代謝下降和免疫力低下,為了讓它能夠維持正常運作,柴田重信認為最簡單的方式就是靠飲食來喚醒身體、讓身體機能完美運轉,以下分別介紹早、中、晚適合攝取、有助加倍吸收營養的食材,幫助重新設定身體的生理時鐘!

早餐推薦有蛋和牛蒡!讓生理時鐘重頭開始運轉、清腸

柴田重信分享,早餐需要攝取對一整天活動有利,能夠提振精神的食材,例如鯖魚中含有的DHA、EPA,就能讓生理時鐘回復到原來的運作時間,打造元氣百倍的身體!此外,茄紅素、魚油等,在早上攝取吸收更是其他時間的數倍。
(編輯推薦:早餐這樣吃立即重整生理時鐘,變身燃脂易瘦體質)

在長時間休息的腸道環境內,靠著牛蒡中的纖維素,也能夠一早就達到清腸順利的效果,最後他推薦早餐不妨多加顆蛋,因為雞蛋含有的色胺酸,能夠在夜晚時轉換成助眠的褪黑激素,讓你在早餐就能為晚上的好眠預作準備!

  • 番茄:茄紅素含抗氧化物,抗老
  • 牛蒡:纖維素有利降低血液中的鈉,血壓降低、改善腸道環境
  • 蛋:豐富的色胺酸能轉換成褪黑激素,助眠
  • 鯖魚:DHA、EPA重整生理時鐘

午餐、晚餐最適合的營養食物選擇,下一頁繼續大公開!

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