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對付長新冠不是吃越補越好!雞蛋、香菜5種天然食物救救腦霧

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【早安健康/吳旻珊報導】自4月新冠疫情爆發以來,確診個案已經累積超過350萬人,而最近雖然感染擴大的情況趨緩,但康復後的「長新冠」後遺症問題也浮出水面。衛福部2月開設的「Covid-19染疫康復者門住診整合醫療計畫」,提供長新冠患者6個月內的追蹤治療,截至6月8日已收案787人之多。

長新冠症狀相當廣泛,包括咳嗽、疲倦、腦霧或腸胃道問題,除了多休息、補充水分、適度運動和攝取營養等基本調理外,不少人確診康復後就自己跑去抓藥,想說靠吃中藥補品能夠加速後遺症復原,對付長新冠真的這麼簡單嗎?

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康復後別搶吃中藥補身體!避免發炎,這3類食物要忌口

根據《台視新聞》的採訪,知名中醫師陳潮宗表示,一旦受到新冠病毒的傷害,即便快篩顯示陰性,也僅僅代表不具傳染性,實際上病毒還會在體內殘留28天左右,並且持續攻擊我們的免疫系統、影響健康,這時候若吃太補、太刺激,就可能會影響到病毒、讓身體發炎。

先前,陳潮宗中醫師也在Youtube頻道《Dr.Nice陳潮宗中醫》的影片中就有提到,在這28天內補充身體流失的營養,才有機會減緩後遺症的狀況。但在調養身體時,也不是營養素多就能狂吃猛吃,仍有許多中醫師們點名最好忌口的食材,分別為下面3類:

1.油炸食物

三餐不離炸物要小心!台中市澄清綜合醫院中港分院營養醫學門診主任劉博仁的著作《減重後,這些疾病都消失了》中曾提到,炸油在經過高溫處理後,會變得極不穩定、容易酸敗,攝取過多不僅會成為發胖因子,還可能導致身體發炎。

2.熱性水果

夏季盛產的芒果大小朋友都愛,但卻也可能造成發炎危機!由於熱性水果本身就比較燥熱一點,若這時候體內還有病毒跟些微的發炎反應,這項特性便可能會加劇發炎的症狀。其他常見的熱性水果還有釋迦、榴槤等。

3.溫補藥材

陳潮宗中醫師建議,快篩陰後的28天裡,避免吃補才不會刺激到體內的病毒、出現發炎反應,特別是麥門冬、西洋蔘、當歸、黃耆等溫補的中藥材。而賴睿昕中醫師也在《台視新聞》的訪問中指出,如果是身體偏虛、免疫力或抵抗力較差的人,還是可以服用一些像是玉竹的藥材,但一定要經醫師依體質調理,尤其用量需要謹慎斟酌,否則仍有可能造成滯邪、無法有效排出病毒。

不吃藥該如何用食物吃補?香菜、莓果類都能改善腦霧,腸胃不適改吃這1營養素

長新冠肆虐,大家都很關心要怎麼吃來舒緩症狀,其中營養價值高、富含礦物質的香菜更一度被熱議為「長新冠好物」,而營養師阿罐近日也在臉書上分享健腦食材,儘量攝取便能提高能量和對抗疲勞,最重要的是可以保持頭腦清醒、記憶力減退等狀況,不再一頭「霧」水!

1. 香菜

根據知名營養師、食療養生作家陳允斌的說法,如果有痰、持續咳嗽不止,甚至是胸悶導致睡不安穩,都代表心肺系統有積液和積痰,這時候吃香菜則能夠幫助心肺抵抗病毒、有效排毒。而陳潮宗中醫師也認為香菜有很不錯的淨腦功能,提升腦部循環、減少腦部炎症,是對抗腦霧的好選擇。

2.高脂魚

阿罐營養師指出,我們大腦約60%都是由脂肪構成,其中一半更是以Omega-3脂肪酸為主,用來構建大腦和神經細胞,因此他大力推薦鮭魚、鱒魚、秋刀魚、鯖魚和鮪魚等富含Omega-3脂肪酸的魚類,幫助大腦恢復健康。

3.莓果類

像是藍莓、草莓、覆盆子、黑莓及黑醋栗等莓果類,由於富含花青素、多酚類植化素,具有抗炎和抗氧化作用,可以延緩大腦衰老並改善記憶力,是有益大腦的最佳超級食材。

4.堅果類

常聽到堅果的好處多多,就連促進大腦功能它都能露一手!阿罐營養師表示,堅果類食材通常含有維生素E、好油和植化素,不僅能保護細胞免受自由基損傷、減緩智力衰退,還可以同時守護你的心血管與大腦。

5.雞蛋

雞蛋擁有許多優質蛋白質、維生素B6、葉酸和膽鹼,是營養師們在推薦食材時的固定班底,而阿罐營養師特別強調,雞蛋中的膽鹼能在身體裡合成乙醯膽鹼,除了調節情緒外,也是建固記憶神經傳遞的重要營養素。

最後,兒科醫師陳敬倫也在臉書撰文提醒,感染新冠肺炎康復的民眾中,因為免疫發炎反應、病毒持續存在於腸道或腸內菌失調等關係,仍有1到2成的人會出現腸胃道症狀,建議補充益生菌來改善腸道菌象,同時也要攝取「鋅」來幫助細胞再生、黏膜修復,像是牛肉、豬肉、蝦蟹、牡蠣、蛤蜊、魚肉和雞蛋,都是不錯的選擇。

參考資料:
  1. 改善腦霧症狀 中醫師推薦吃香菜
  2. 營養小當家_阿罐營養師-Facebook
  3. 臭寶爸 – 兒科陳敬倫醫師-Facebook
  4. 中醫觀察確診3成有長新冠 1個月內別吃補
  5. 1分鐘測出身體是否發炎!這樣吃遠離肥胖之火
  6. 暖心醒脾、防中風!這樣吃香菜,抗心肺病毒最有效


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