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喝青草茶消暑退火!藥師教從五種中藥材自製顧血糖

炎炎夏日來臨,一出門就汗流浹背,體感溫度甚至可以飆破 40 度,因此台灣民眾時常喝青草茶消暑、降火,不過青草茶有什麼成份?什麼人不適合喝呢?專家教大家自製天然青草茶,並提醒注意事項。

青草茶有消暑降火的功能,且沒有固定配方,因此早期的人會直接摘採田野間的青草藥來製作青草茶,甚至現在都還有長輩是如此。現代一般民眾則是到中藥房購買茶包自行熬煮,或是直接購買市面上的青草茶,可見大眾對其消暑功效的肯定。

市售青草茶含糖恐影響血糖

現今市面上販售的青草茶,不同品牌的成分與調配比例不盡相同,但是多半為了口感增添糖分或是其他化學配方,含糖青草茶會影響糖友們的血糖,糖尿病及高血糖患者需要注意。

為了配合逐漸普及的養生概念,新北市藥師公會中藥發展委員會主委林宸汝建議,民眾可以使用「藥食兩用」的桑葉、魚腥草、甜菊、兔兒菜以及薄荷,自行熬煮青草茶。

桑葉可以防治夏日感冒,魚腥草則是有殺菌、抗病毒和清熱的效果,同時也是防疫茶的內容物之一,另外,甜菊、兔兒菜、薄荷可以分別增添甜味、苦味,以及清涼口感。不過林宸汝建議不要使用太多薄荷,以免造成發汗的情況,反而容易使身體變虛。

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自製青草茶簡單又健康

若是對口感非常要求的人,可以依照林宸汝藥師的作法自製青草茶。製備方式如下:

  • 準備魚腥草 25 克、桑葉 25 克、薄荷 3 克、兔兒菜 7 克、甜菊 1 克
  • 將 2000-2500 毫升的冷水放置鍋中,水未滾時即可將薄荷以外的藥材都加入鍋中熬煮,煮滾轉小火再煮十分鐘,關火後再將薄荷加入。

青草茶屬性寒涼三大族群要注意

林宸汝表示,為了製作天然的青草茶,所以選擇使用甜菊來取代糖分,除了甜菊也可用羅漢果或甘草替代,這三種藥材不會影響血糖,糖尿病患者可以適量使用,不過由於青草茶屬性偏寒,孕婦、虛寒體質或腸胃功能不良的人,可能出現脹氣、腹瀉問題,不適合天天飲用,建議一天最多一杯。

想要消暑但不適合飲用青草茶的民眾可以使用烏梅汁替代,如同青草茶一樣,烏梅汁也可以自行熬煮,主要藥材有烏梅、山楂、洛神、甜菊、甘草及可以增加香氣的桂花,可依個人口感喜好調整比例,其中山楂除了能降血脂以外,還具有減肥功效,洛神則是可以改善脂肪肝。

林宸汝提醒民眾,消暑飲品如上述的青草茶及烏梅汁皆不適合豪飲,否則可能使體質變得寒涼。若調配上有相關問題,皆可至鄰近中西藥藥局詢問藥師。

文/胡巧郡 圖/蘇鈺婷

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