loader image

吃下福岛食品安不安全?毒物科医师解析风险高低

台湾民众热爱到日本旅游,同样也喜欢吃日本零食,如今行政院宣布将开放福岛食品引发民众高度关注,到底历经 11 年后核辐射还存在吗?阳明交大医放系食品检验分析实验室吴杰教授分析:「福岛核灾释放出来的放射性同位素,当然有可能存在福岛当地的土壤、水源当中,但不代表一定有或是没有,最好的方式就是直接做检验。」

十年过去还有残留辐射线吗?

对于福岛还核灾的辐射物质主要为碘-131、铯-134、铯-137,目前对于福岛食品疑虑来自于可能残留的辐射线,长庚医院临床毒物中心主任颜宗海表示常见的辐射物质如下,其半衰期各有不同:

  • 碘-131:8 天
  • 铯-134:2 年
  • 铯-137:30 年
  • 锶-90:29 年

因此,铯-137、锶-90 两个辐射物质还是有风险隐忧的,颜宗海认为:「民众会担忧有残留的问题,因此开放与否现在最重要的就是风险管理,经过专家会议做风险评估、风险沟通,这三面向是食安铁三角。」

蕈菇、海产作物较易辐射污染!政府把关是关键

国内不具名的毒物科专家认为:「主要还是得看检测出来的数据,通常产品中在蕈菇、海产比较多担忧,这类作物比较容易有辐射污染,虽然会随着数据衰退,只是风险高不高还是要有数据来支持,重点在于民众对于政府开放后把关、标示能不能做好。」

若真的不小心吃下高剂量核食可能会有急性问题,像是肠胃道、造血系统、危及生命,若长期低剂量唯一比较担忧是癌症,专家呼吁:「虽然风险可能也很低但是有不确定性的风险在其中,最好的方式还是请政府标示很清楚,让民众清楚知道可不可选择。」

1644242654.9356

食药署两阶段检验!做好边境检测顾食安

根据食药署公布的数据指出,10 多年来针对日本输台食品检测 18 万余件,辐射值检测结果均符合日本标准及我国标准,其中微量检出 236 件,包括有 217 件占 91.9% 都是在 105 年底前检出, 5 年检出批数则已大幅降低。

那国内的检测标准真的值得信任吗?吴杰分析:「做放射性同位素的检验是非常准确的,若有非常少的铯-134、铯-137都是能够检验的出来,只要边境管控的好,逐批做检验就没有问题。」

食药署使用两阶段检测方式,第一阶段就会先测定性的分析,目前国内铯-134、铯-137 标准为每公斤 100 贝克(Bq),食品里面只要超过 5 贝克就会马上验出来,二十分之一管制量就验的出来。

接着食药署第二阶段为绝对准确的定量,最低 1 贝克就能检验出来,吴杰提到:「定量的方式是非常准确,台湾标准值是国际中非常严格,台湾定每公斤 100 贝克、美国是 1200 贝克、欧盟是 1250贝克,国内标准是别人标准的十分之一,若是适合基本上就是相对安全。」

近年来的国际经济策略都与国内食安息息相关,不论从猪肉的莱克多巴安到现在福岛食品,消费者一定要有辨别的能力,若有疑虑可避免选购相关产品,政府端也应加强民众沟通。

1644312231.4205

文、王芊凌/图、何宜庭

延伸阅读
食药署公布最新日本食品辐射评估报告!研究认定:癌症风险可忽略
怎么预防核食或医疗健检两大辐射来源?
0-2岁婴幼儿吃到瘦肉精有无疑虑?陈时中:在标准之下就是安全

Heho健康提醒您

若您有任何健康疑虑与问题,请洽询专业医疗人员。查看疫情最新资讯请至 卫福部疾管署 网站,若有疑似症状请拨打传染病咨询专线 1922。

1643290829.8372
1643290872.2526
早衰兇手是「糖化」!營養師:飲食4不3要減少發炎(下)

常聽到吃糖會讓身體發炎,那是不是少吃糖就 Read more

你也愛吃蜂蜜嗎?明年 7 月起 100% 純度才能叫「蜂蜜」

甜食帶來的幸福感是難以被取代的!香甜可口 Read more

READ  COVID-19/本土+5!幼兒園群聚持續延燒,疫情跨出桃園至彰化

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。