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來路不明中草藥、空氣污染恐致「超量重金屬」!醫師:恐基因突變、增罹癌風險

日常生活中,無論是工作環境、食品或是藥品中都可能含有重金屬,而弱體內重金屬過量,對身體健康也會造成影響,彰化秀傳醫療體系籌設的重金屬檢驗實驗室,發現 845 人當中,就有 16 人汞、鎳、鉻、鉛等數值異常。

此外,職業醫學科張武修教授表示,新北市政府日前週抽驗 173 件春節食品,其中查出 7 件違規,包括巴西蘑菇、竹笙中被驗出重金屬鎘。而重金屬污染為長期慢慢累積產生,民眾並不會一下子就感受到。

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常見重金屬來源:來路不明中草藥、深海魚、空汙

彰化秀傳職業醫學科主任李育慶表示,微量重金屬元素雖然是人體正常生理所需,但是超量重金屬卻對健康有嚴重影響,包括生理功能、基因突變和癌症風險等。生活中常見的重金屬來源包括:

  • 空氣汙染:燃燒石化燃料
  • 工業廢水汙染土壤、農作物、地下水;
  •  海鮮:深海魚、蝦、貝類
  •  來路不明的中草藥。
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此外,職業醫學科張武修教授指出,雖然國內對於環境、食品以及工作場所重金屬的暴露有嚴格要求,不過數十年來由於工業發展,台灣重金屬污染遍及全國工廠、大氣、土壤、水、食品、醫藥,對國人健康產生嚴重威脅。

常見重金屬引起症狀及職業別

重金屬 症狀 生物偵測指標 常見職業
皮膚角化色素沉積(烏腳病)、肝腎病變 尿中無機砷 農藥殺蟲劑、半導體製造、冶金業
小球性貧血、齒齦鉛線、腎臟病 血中鉛 鉛蓄電池業、焊接業、染色劑(鉛丹)
皮膚潰瘍、鼻中膈穿孔、肺癌 尿中鉻 電鍍業、冶金業
骨痛(痛痛病)腎衰竭、牙齒黃色鎘環 尿中鎘 電鍍業、塑膠加工、鎳鎘電池業
過敏性皮膚炎,鼻中膈穿孔、氣喘 尿中鎳 不鏽鋼電鍍、鎳鎘電池業
神經精神異常、腎臟病、致畸胎 血中汞(有機汞)、尿中汞(無機汞) 製造日光燈/溫度計、鏡片塗料

張武修教授表示,農地的重金屬污染是居住環境污染,同時與農產及食品安全息息相關,環保署土壤及地下水污染整治基金管理會於民國 91 年啟動整治工作,對農地做有系統的調查,針對農地高污染潛勢區辦理污染查證及管制工作,列管受污染農地場址約 1,196 公頃。

2021 年 10 月底雖已改善約 1,108 公頃,未來是否仍有環境重金屬污染的風險,仍待相關單位進一步確認,而張武修教授也提醒,長曝露在高危險環境的民眾,也建議進行健康檢查。

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多吃 8 大排毒食物,有助去除體重金屬

面對這些潛藏在身邊而又避不掉的重金屬汙染威脅,藥如何排毒就成了每個人必須思考與解決的重要問題!其中,「蔬食排毒法」既簡單又無副作用,在我們平日常吃的蔬菜中,就有 8 種具有強大的排毒功效:(參考資料:地表最強8種排毒食物 幫助排除體內重金屬)

  • 海帶
  • 番茄
  • 胡蘿蔔 
  • 大蒜
  • 地瓜
  • 綠豆
  • 南瓜
  • 黑木耳

文/李祉函 圖/何宜庭

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