loader image

七夕情人節如何選購巧克力?挑選必看 3 要點!

在這個包裹粉色泡泡的日子,不少情侶之間喜歡送巧克力傳遞情意,然而埋藏在巧克力中的脂肪、糖份和熱量可能會對健康產生負面的影響。想要透過巧克力傳情,又想照顧另一半的身材和健康,市售巧克力種類百百款,到底該怎麼挑呢?

巧克力選購 3 要訣:看品名、看成分、看營養標示

國健署署長表示「健康」是讓幸福長久的門票,民眾選擇巧克力時,應注意重質不重量,遵守少量吃、分享吃的原則,可以在享受巧克力的同時,減少對健康的負擔,國健署也提供巧克力聰明選的「3 要訣」。

1659585894.7354

一、看品名

看包裝否有「巧克力」字樣,建議選擇純度較高的黑巧克力。依照食品藥物管理署訂定的「巧克力之品名及標示規定」,植物油含量過高或可可含量過低都不能標示為 「巧克力」。

二、看成分

標示越前面的成分代表含量越多,建議選擇可可膏、可可脂、可可粉為主要排序的巧克力。

三、看營養標示

選擇糖量較低的巧克力,不建議選擇白巧克力或牛奶巧克力,因為含糖量高、可可含量較少;如果內餡含糖漿或外表包覆糖霜,則糖份更高,吃多容易造成蛀牙、血糖控制不良和熱量攝取過多的問題。

營養師加碼曝!黑巧克力那麼苦為什麼有人會買?

市售巧克力品牌和種類何其多,黑巧克力從 35% 到 99% 甚至是 100% 都有,通常包裝上標示的「% 數」代表整塊巧克力中的可可成分占比,當可可含量越高,品嘗起來就會越苦。這時你可能會疑惑,為什麼黑巧克力那麼苦到眼淚都快要流出來、那麼不好吃,還會有人想買?

健康風潮蔚為流行,越來越多人吃黑巧克力是為了要保養身體,「可可」富含多種多酚類物質,例如兒茶素、花青素等,具有良好的抗氧化能力。每天吃一小片黑巧克力就可以改善血脂、促進大腦健康,餐前吃還能幫助穩定血糖,黑巧克力中的色胺酸可以製造抗憂鬱的血清素,幫助趕走壞情緒,這也是為什麼麼大家逐漸對純黑巧克力著迷、接受度越來越高的原因!

如果怕不能「吃苦」,我會建議可以先從最容易入口也最美味的 72% 黑巧克力著手開始,你可以選擇含在口中仔細品嘗它的風味,搭配黑咖啡享用,或是加入熱牛奶中也是另一種樂趣。

最後提醒在享受情人節浪漫氣氛的同時,千萬別讓甜蜜成為負擔,提醒親愛的另一半享用巧克力時適量吃、分享吃、慢慢吃,讓對方感受到你滿滿的心意,在心中默默加分!

1653362217.6848

文 / 劉思妤、圖/雷思瑜

延伸閱讀
你吃的巧克力是真的巧克力,還是糖和添加物?營養師教你認清標示聰明選
吃起來香滑順口的生巧克力!3種品嚐方式能提升賞味感受
情人節糖友可以吃巧克力?營養師:研究揭黑巧克力助於血糖控制

止汗劑越用越臭!醫師教 2 方法去除狐臭

炎炎夏日,大汗淋漓之際,如果腋下濕答答一 Read more

READ  整理包/过年要去哪看医生?台北市春节医院急门诊、疫苗资讯一栏表

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。